Інгредієнти:
Скумбрія в олії консервована - 200 г
Яблуко зелене - 1 шт.
Яйця варені - 2 шт.
Ріс - 4 ст.л.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Лимонний сік - 1 ст.л.
Майонез - 2-3 ст.л.
Перець - за смаком
Калорійність: 205 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вашій увазі смачний і ситний салат з консервованої скумбрії з яблуком, рисом і яйцями.
Яблуко раджу брати кисле або кисло-солодке, майонез можна замінити на сметану або йогурт.
Салат виходить не мокрим, тому його можна викладати в тарталетки, що буде дуже виграшно виглядати на святковому столі.
Для приготування салату з консервованою скумбрією підготуємо продукти за списком.
Рис відваримо в підсоленій воді. Воду зливаємо, рис промиваємо і викладаємо в миску.
Цибулину наріжемо дрібно, обсмажимо до золотистості на соняшниковій олії. Відправляємо його в миску з рисом.
Зіллям масло з банки з рибою, рибу розберемо на шматочки, викладаємо в миску.
Туди ж відправляємо нарізані дрібними кубиками яйця.
Яблуко очистимо, наріжемо дрібними кубиками, викладаємо в миску і сбрызнем лимонним соком.
Приправимо майонезом і перцем. Якщо необхідно - посоліть. Я не солила: досить було солоного рису і лимонного соку.
Перемішуємо. Салат з консервованої скумбрії готовий.
Подаємо тут же. Я подала в склянках, викладаючи 2 столові ложки салату, потім - нарізану зелену цибулю.
Приємного апетиту!