Інгредієнти:
Копчене свиняче вухо - 1 шт.
Огірок солоний - 100 г
Картопля - 2 шт.
Цибуля біла - 0,5 шт.
Укроп - кілька гілочок
Олія пісна - 1-2 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 93 ККал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Якщо ви любите свинячі вушки, не поспішайте ними просто хрустіти під пиво в якості закуски, спробуйте приготувати салат з вареною картоплею і солоними огірками. Готується він просто і швидко, особливо якщо картоплю відварити заздалегідь. Такий салат дуже подобається чоловікам, вони від нього в захваті.
Підготуйте продукти для салату з копчених вушок з солоними огірками і картоплею. Картопля помийте щіткою під проточною водою, відваріть у шкірці до готовності. Залежно від величини клубнів це може зайняти 15-20 хвилин. Вухо зачистіть гострим ножем, осмоліть на газовій конфорці при необхідності, помийте під проточною водою, витріть насухо паперовим рушником.
Картопля остудіть, очистіть, наріжте дрібним кубиком, складіть у глибоку миску.
Солоний огірок наріжте тонким брусочком, цибулю наріжте півкільцями, перекладіть в миску до картоплі.
Копчене вухо наріжте тонкими смужечками, нарубите кріп.
Трохи посоліть і поперчите салат, заправте пісною олією, перемішайте.
На стіл салат з копчених вушок з солоними огірками і картоплею подавайте відразу ж після приготування.
Приємного.