Інгредієнти:
Огірок свіжий - 60 г
Крапива - 30 г
Сир овечий - 20 г
Волоські горіхи - 10 г
Фундук - 10 г
Майонез домашній - 1 ст.л.
Калорійність: 162 Ккал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салати з крапивою дуже корисні, це давно визнаний і доведений факт. Особливо це важливо навесні, коли людський організм найбільш ослаблений і потребує вітамінного підживлення. Адже не дарма наші предки додавали перші паросточки крапиви у багато страви.
Урізноманітнити салати з крапивою можна нескінченно, адже у неї практично нейтральний смак, а користь і цінність полягає в складі продукту. Адже крапива не тільки загоює рани, лікує суглоби, а й зміцнює і нормалізує роботу серцево-судинної та кровоносної систем.
Сьогодні я пропоную приготувати крапивний салат з горіхами, сиром і огірком. Заправити його можна як майонезом, так і сметаною або рослинним маслом і лимонним соком.
Візьміть наступні продукти.
Горіхи промийте і дайте збігти воді. Підсмажувати їх я не рекомендую - вони втратять свою користь, хоча і стануть смачнішими.
Крапиву спочатку залийте холодною водою, щоб осіли частинки землі і піску, якщо такі є, а потім добре промийте. Вскип'ятіть чайник і ошпарте зелені листочки окропом - вони відразу стануть м'якими, навіть молоді втечі можна пустити в салат.
Відтисніть ошпарений пучок крапиви і наріжте, як будь-яку салатну зелень.
Натисніть половинку огірка середнього розміру кубиком.
Складіть крапиву і огірок на тарілку, додайте крупно посічені горіхи.
На дрібній терці натріть шматок копченого овечого сиру (або будь-якого іншого).
Заправте ложкою майонезу, присоліть і огарнуйте четвертинками яйця.
Ось і все - свіжий і ситний вітамінний салат з крапиви з горіхами і огірком готовий!
Приємного апетиту!