Пропоную приготувати смачний салат з креветками і подати його в човниках з авокадо. Я напередодні використовувала кілька авокадо і у мене залишилися човники, тому приготувала салат, розклала його по човнах і подала до столу. Вийшло не тільки смачно, але і красиво. Креветки можна купити і відварити вдома, я використовувала готові креветки в олії. Салат вийшов смачним, яскравим і красивим. При бажанні, такий салатик можна подати не в човнах з авокадо, а в салатнику або в порційних формах.
Інгредієнти
Для приготування салату з креветками в човнах з авокадо нам буде потрібно:
креветки (у мене консервовані креветки в олії, можна взяти і заморожені) - 250 г;
цибуля червона - 1 шт.;
помідори черрі кольорові - 8-10 шт.;
болгарський перець червоний - 0,5 шт.;
болгарський перець жовтий - 0,5 шт.;
авокадо - 3 шт.;
сир твердий (у мене пармезан) - 50 г.
Для заправки:
оливкова олія - 1,5 ст. л.;
оцет 9% - 1 ст. л.;
сіль - за смаком.
Процес приготування
Якщо ви будете використовувати консервовані креветки в олії, то їх потрібно відкинути на дуршлаг і дати збігти маслу. Якщо використовуєте заморожені креветки, то їх потрібно попередньо розморозити і відварити протягом 2 хвилин з моменту закипання води, потім відкинути на дуршлаг, остудити і очистити.
Авокадо, болгарський перець і помідори вимити. Перець очистити від насіння. Цибулю очистити від лушпиння і промити. Помідори черрі розрізати навпіл.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Нарізати болгарський перець соломкою. Викласти помідори, перець, цибулю в салатник.
Додати креветки.
Авокадо розрізати навпіл і видалити кісточку. Шкірку з авокадо ми не знімаємо, вона буде надавати форму нашим човнам. Для рецепта вибирайте досить м'які, стиглі плоди, з них шкірка буде відділятися добре, так що при подачі в човниках можна буде без зусиль самостійно зняти шкірку і зкушати авокадо. З неспілих плодів шкірка відділяється важко.
За допомогою столової ложки видалити частину м'якоті з авокадо, сформувавши човники (саме в сформовані човники з авокадо надалі і буде викладатися салат з креветками).
Сир нарізати дрібними кубиками. М'якоть з одного авокадо (яку ми видалили з плоду) нарізати тонкими смужками. Залишити м'якоть від двох авокадо можна за іншим призначенням.
Додати сир і м'якоть з одного авокадо в салатник.
Салат з креветками заправити сіллю, маслом і оцтом, перемішати.
Викласти салат з креветками в човники з авокадо і подати до столу. У мене вийшло 6 човників. це гарна і дуже смачна страва буде ефектно виглядати на святковому столі!
Приємного апетиту!