Інгредієнти:
Курка відварена (грудка) - 300 г
Капуста білокачанна - 300 г
Огірок свіжий - 1 шт.
Сіль кухонна - до смаку
Перець мелений - за смаком
Цибуля зелена - 20 г
Укроп свіжий - 15 г
Батон молочний або хліб - 1/2 булки
Сметана 15% жирності - за смаком
Калорійність: 175 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Свій обід або вечерю я за хорошою звичкою починаю з салатику. Дуже смачними і ситними виходять закусочні салати в поєднанні з курочкою і капустою. Якщо додати трохи свіжого огірочка, домашніх сухариків з білого хлібуся або молочного батона, та все це справа полити рідкою сметаною - ммм... Смачно, ситно і корисно. Часто я і обід не продовжую супчиком, а зупиняюся на одному перекусі салатом.
Запропоную вам перевірений і дуже смачний рецепт простого салату з вареною куркою, білокачанною капустою і сухариками.
Список абсолютно простих і доступних інгредієнтів.
Пропоную почати з сухариків. Наполегливо раджу приготувати домашні сухарики з молочного батона або білого хліба. Не можу розповісти, якими вони виходять хрусткими і смачними - їх потрібно спробувати. Користі від домашніх сухариків однозначно більше, ніж від покупних кірієшок.
Нарізаємо батон ломтиками, а потім дрібними кубиками. Підсушуємо в духовці до легкої золотистості. Остужаємо. Такі сухарики можна використовувати для салату або для перших страв.
Переходимо до салату. Капусту потрібно нашинкувати дрібною соломкою. Надіслати до заміскової ємності. Посолити, приправити перцем і «віджати» руками.
Курку порізати шматочками. Додати в салат.
Подрібнити свіжий кріп і зелену цибулю. Додати в салат.
Свіжий огірок нашинкувати соломкою, і в салат.
Все перемішати. Спробувати на сіль.
Салат розділити на порції. Помістити в креманки. Доповнити сухариками і сметаною. Посипати зеленою цибулею - за бажанням.
Подати до столу як закусочний салат перед гарячим.
Салат з куркою, білокачанною капустою і сухариками готовий. Знімаємо пробу. Яким же він вийшов ніжним і одночасно хрустким. Перемішуємо безпосередньо перед їжею, щоб зберегти хруст в сухариках.