Інгредієнти:
Курячі шлунки - 350 г
Яйця - 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Майонез - до смаку
Перець горошком - 6-7 шт.
Лавровий лист - 2 шт.
Олія пісна - 2 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Укроп, петрушка - 2-3 гілочки
Калорійність: 159 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування салату з курячими шлунками і яєчними млинцями підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
У каструлі вскип'ятити воду, додати лавровий лист і перець горошком. Опустити у воду добре промиті курячі шлуночки. Коли вода закипить, зняти піну, посолити і зменшити вогонь. Варити шлуночки 40-45 хвилин.
Поки шлуночки будуть варитися і остигати, почистити цибулю, нарізати її напівкільцями. Обсмажити цибулю до прозорості в невеликій кількості пісного масла.
З яєць посмажити млинці. Кожне яйце збовтати окремо в мисці, посолити. Вилити суміш у сковороду з розігрітим маслом, посмажити з одного боку, потім перевернути і обсмажити з іншого. Млинці остудити.
Гостилі курячі шлуночки вийняти з бульйону і нарізати соломкою.
Також нарізати яєчні млинці.
У глибокій мисці з'єднати шлуночки, обсмажену цибулю і млинці.
Додати до миски подрібнену зелень, сіль, перець і майонез. Все ретельно перемішати.
Готовий салат з курячими шлунками і яєчними млинцями можна відразу подати до столу.
Приємного апетиту!