Інгредієнти:
Куряче філе - 200 г
Яйця курячі - 2 шт.
Шампіньйони свіжі - 160 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сир твердий - 80 г
Часник - 2 зубчики
Горіхи волоські - 40 г
Майонез - до смаку
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 178 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з куркою, грибами і волоськими горіхами - ситний шар салатик для різноманітності вашого повсякденного і святкового меню. Курку для цього салату можна приготувати двома способами: зварити, так як це зробила я, або запекти філе в духовці, а потім нарізати кубиками. Для красивої подачі такий салат можна викладати, використовуючи формувальне кільце, а якщо у вас його немає, сміливо обрізайте з двох сторін консервну банку і використовуйте для викладки салату.
Підготуйте всі необхідні продукти для приготування салату з куркою, грибами та волоськими горіхами. Попередньо потрібно зварити яйця і куряче філе.
Нарізати платівками шампіньйони і цибулю кубиками або чвертькільцями. Шампіньйони з цибулею обсмажити в невеликій кількості соняшникової олії. Смажити, поки гриби трохи не зарум'яняться, в кінці посолити і поперчити. Потім гриби з цибулею остудити.
Відварену курку нарізати кубиками.
Яйця почистити і натерти на тьорці.
Твердий сир натерти, скласти в мисочку, додати майонез і часник. Добре перемішати.
На плоску тарілку поставити формочку. На дно капнути трохи майонезу. По черзі викласти шари. Першим шаром викласти курку. Як показала практика, філе краще змішати з майонезом, а потім викласти в формочку, щоб нижній шар був більш стійкий. Потім викласти яйця, змастити майонезом. Наступним шаром викласти гриби з цибулею. Тут майонез не знадобиться. Далі викласти шар сиру з часником. Подрібнити волоські горіхи і викласти останнім шаром. Кожен шар у формочці трохи притиснути, щоб згодом наша конструкція не впала.
Салат з куркою, грибами і волоськими горіхами вимагає просочення, тому раджу залишити його в такому вигляді на 1 годину. Через цей час формочку можна зняти, салат прикрасити і подати до столу.
Приємного апетиту!