Інгредієнти:
Яйце куряче - 2 шт.
Вода - 40 мл
Борошно пшеничне - 2 ст.л.
Сіль - 4 тріски
Цибуля зелена - 8-10 г (2 стебля)
Куряче філе - 1 шт. (200 г)
Шампіньйони (великі) - 120 г
Олія рослинна - 2 ст.л.
Перець чорний мелений - 1-2 тріски
Майонез - 2 ст.л.
Калорійність: 175 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте необхідні інгредієнти для апетитного салату з куркою, грибами та яєчними млинцями.
Куряче філе викладіть у каструлю і відваріть протягом 20 хвилин. При цьому м'ясо має бути розмороженим, кімнатної температури. Вбийте в глибоку ємність курячі яйця, присипте 2 тріски солі і влийте холодну воду. Забийте вінчиком. Додайте пшеничне борошно і збийте ще раз, отримуючи яєчне тісто.
Прогріть на сковороді 1 ст.л. рослинної олії. Яєчне тісто розділіть на дві-три порції, а потім порційно виливайте його на сковороду і випікайте: кожен млинець - по 1 хвилині з кожного боку.
Промийте шампіньйони у воді і наріжте їх слайсами. Влийте на сковороду рослинне масло і викладіть слайси шампіньйонів. Обсмажте з кожного боку по 2-3 хвилини на помірному нагріванні до рум'яності. Зажарювати їх не потрібно.
Млинці розріжте навпіл, згорніть рулетиком і наріжте стрічками. Викладіть млинну нарізку та обсмажені гриби в глибоку ємність: миску або тарілку. Якщо ви не будете відразу подавати салат до столу, то ці нарізки краще остудити протягом 10-20 хвилин, оскільки гарячі нарізки, заправлені майонезом, мають мінімальний термін придатності.
Відварене куряче м'ясо нарвіть руками або наріжте кубиками, додайте в ємність. Промийте стебли зеленого лука і подрібніть. Всиньте нарізку в ємність до інших інгредієнтів.
Додайте майонез будь-якої жирності або сметану, присипте сіль і мелений чорний перець. Акуратно перемішайте весь вміст ємності.
Викладіть салат з куркою, грибами і яєчними млинцями на тарілку і подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню.
Приємного вам!