Інгредієнти:
Куряче філе - 0.5 шт.
Оливки зелені - 100 г
Горошок консервований - 4-5 ст.л.
Цибуля червона - 1 шт.
Огірки мариновані - 1-2 шт.
Гірчиця французька - 1 ст.л.
Майонез - 1 ст.л.
Олія соняшникова - 2 ст.л.
Прованські трави - 0.5 ч.л.
Паприка молотая - 0.5 ч.л.
Перець, сіль - до смаку
Олія - для обжарювання
Калорійність: 137 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Днями спробувала дуже цікавий салат з куркою і оливками, і так він нам сподобався, що із задоволенням ділюся з вами цим рецептом. Такий салат можна приготувати для своєї сім'ї на обід або вечерю, а також урізноманітнити меню на святковий стіл.
Для приготування салату підготувати зі списку необхідні продукти.
Куряче філе добре промити і обсушити. Зверху зробити ножем неглибокі надрізи. Змішати паприку, перець і прованські трави, натерти ними філе з усіх боків, не забуваючи про надрізи.
Розігріти соняшникову олію в сковороді, викласти філе стороною з надрізами вниз і обсмажити до рум'яної скоринки. Потім перевернути і обсмажити з іншого. Під час смаження філе посолити. Після оскарження філе викласти на тарілку і дати охолонути.
Невеликими кубиками нарізати мариновані огірки і цибулю. Оливки нарізати колечками. Мені попалися оливки, фаршировані лимоном, з ними, мабуть, ще смачніше.
Остигле філе нарізати кубиками.
Потім додати філе в миску з овочами, додати консервований горошок.
Для заправки змішати майонез, французьку гірчицю і пару столових ложок масла від смаження курки. Заправка повинна бути однорідною.
Додати заправку до салату.
Всі інгредієнти змішати з заправкою.
Подати салат з куркою і оливками до столу в красивому салатнику.
Приємного апетиту!