Інгредієнти:
Куряче філе - близько 200 г
Помело - 150-200 г
Сир моцарелла - 50-80 г
Огірок - 1 шт./100 г
Салатні травички, мікрозелень - за смаком
Соєвий соус - 1-1,5 ст.л.
Оливкова олія - до 1 ст.л.
Олія - для смаження
Калорійність: 108 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготуйте інгредієнти для салату з куркою, помело і сиром.
Мені сподобалося вирощувати мікрозелень: і смачно, і корисно, і прикрашає інтер'єр кухні. На фото - буряк, а ще доступні для цих цілей насіння коріандру, гірчиці, рукколи, салатних сумішей тощо.
Куряче філе потрібно нарізати на смужки або ломти і замаринувати в соєвому соусі на час від 15 хвилин.
Потім обсмажте підготовлене філе на олії. Залежно від розмірів заготовок час смаження - 10-15 хвилин.
Поки куряче м'ясо остигає, очистіть помело. Зніміть шкірку, видаляючи плівки, витягніть м'якоть.
Куряче філе та огірок наріжте дрібним кубиком.
Помело наріжте кубиком покрупніше, а моцарелу - таким же кубиком, як і куряче м'ясо з огірком.
Додайте салатні травички або мікрозелень, заправте оливковою олією, яка з'єднається з соком з помело, і перемішайте.
Салат з куркою, помело і сиром готовий.
Приємно солонувата курка, кисло-солодкий цитрус, соковитий нейтрального смаку огірок, м'який молочний відтінок моцарелли - дуже смачно і гармонійно!