Інгредієнти:
Курячі шлунки - 250-300 г
Редька зелена - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Яблучний оцет - 1 ч.л.
Сіль і цукор - за смаком і за бажанням
Калорійність: 84 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 45 хв.
Спосіб приготування:
Для такого салату курячі шлунки можна зварити спеціально або використовувати частину шлунків, які варилися для супу (наприклад, на бульйон для солянки або для щей на потрохах).
В якості заправки для салату з курячих шлунків з редькою підходять майонез, соєвий соус, а також цілком може бути достатньо того маринаду, який утворився при підготовці цибулі. Якщо не заправляти майонезом, то салат добре підходить для схуднення, наприклад, по дієті Дюкана на етапі «» чергування «» і наступні етапи, тобто крім «» атаки «».
Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Курячі шлунки потрібно промити і очистити від кутикули.
Потім зваріть їх у невеликій кількості трохи підсоленої води до м'якості (протягом 60-90 хвилин).
Цибулю тонко нашинкуйте, посоліть і збризніть яблучним оцтом.
Залиште хвилин на 15-20.
Готові курячі шлунки наріжте соломкою або кубиком і додайте до цибулі.
Очищену зелену редьку натріть на великій терці.
Перемішайте інгредієнти між собою. За бажанням додайте іншу заправку, а у мене залишений просто маринад від цибулі.
Легкий, але ситний салатик з курячих шлунків і редьки готовий!