Інгредієнти:
Курячі сердечки - 300 г
Буряк - 1 шт.
Огірок - 1 шт.
Цибуля зелена - 4-5 шт.
Петрушка - 5 г
Сіль, перець - до смаку
Олія соняшникова - для заправки
Калорійність: 110 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Курячі сердечки добре промити, видалити капіляри і опустити в киплячу воду. Варити, поки вони не стануть м'якими, воду посолити. Паралельно в окремій каструлі зварити буряк або запекти в духовці в фользі.
Готові сердечки остудити, обрізати зайвий жирок і розрізати сердечки навпіл.
Остудити варений буряк, очистити і натерти на тьорці. Заправити соняшниковою олією і перемішати.
Соломкою нарізати огірок і додати його до буряка.
Подрібнити зелену цибулю і петрушку, додати в салат.
Перемішати овочі з зеленню, додати в салат курячі сердечки. Посолити і поперчити салат. Я замість солі і перцю просто додала сванську сіль.
Салат перемішати кілька разів, збалансувати смак, якщо потрібно.
Готовий салат з курячими сердечками, буряком і зеленою цибулею перекласти в зручний салатник і подати до столу, або можна відразу розкласти гарнір і на нього зверху - салат.
Приємного апетиту!