Інгредієнти:
Курячі сердечки - 400 г
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Морква - 2 шт.
Горошок консервований - 5 ст.л.
Майонез - до смаку
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 126 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Спосіб приготування:
Підготувати всі необхідні інгредієнти для салату з курячими сердечками, морквою і горошком.
Курячі сердечки ретельно промити, видалити зайві судини і жир. Залити сердечки свіжою водою і поставити на вогонь, довести до кипіння. Зняти пену, що утворилася, додати у воду сіль і варити до готовності.
Нарізати цибулю напів- або чверть-кільцями, скласти в піалу, додати по трісці солі та цукру, а також столову ложку оцту. Перемішати і відставити на півгодинки для маринування.
Почистити і натерти на тьорці моркву. Можна використовувати звичайну тірку, за допомогою корейської виходить просто красивіше.
Морква скласти в сотейник, додати пару ложок води і накрити кришкою. Поставити на невеликий вогонь на 5-7 хвилин, щоб морква трохи пропарилася і стала м'якшою. Потім моркву остудити.
Помістити моркву в глибокий салатник, додати мариновану цибулю.
Готові курячі сердечки розрізати на 4 частини і додати до цибулі з морквою.
Додати консервований горошок.
Заправити салат майонезом, сіллю і перцем.
Все добре перемішати і подати салат з курячими сердечками, морквою і горошком до столу.
Приємного апетиту!