Інгредієнти:
Куряча грудка - 0,5 шт.
Шампіньйони - 6-8 шт.
Яблуко - 1 шт.
Кедрові горішки - 1-2 ст.л. за бажанням
Лимонний сік - 0,5 ч. л.
Майонез і/або сметана - для заправки
Сіль - до смаку
Калорійність: 102 ККал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У моєму меню є кілька салатів, до складу яких входять абсолютно сирі шампіки. Практично всі вони - овочеві, і тільки один - курячий. Якраз цей рецепт і хочу показати.
Салат з курячою грудкою і сирими шампіньйонами - не яскравий на вигляд, але дуже цікавий на смак! Думаю, що він доречний навіть на святковому столі і здатний не тільки вразити, а й спантеличити їдаків...
Куряча грудка для салату потрібна вже готова - відварена. Грудку для салатів беру зазвичай тоді, коли варю суп з цілої курки.
Яблуко для цього салату, напевно, рекомендується кислувате і зелене, але це справа смаку. Мені дуже подобаються солодкуваті яблука, сбрызнутые лимонним соком. Кедрові горішки - для подачі. Якщо вони є в наявності, то добре, а якщо немає - теж непогано, цілком можна обійтися, не скасовувати ж через них приготування цього привабливого салату;)
Заправити салат з курячого філе і шампіньйонів можна майонезом, сметаною або йогуртом, а також сумішшю з майонезу і сметани.
Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Кедрові горішки бажано підсушити на сковороді на середньому вогні.
Яблука (зі шкірою або без) наріжте кубиком і збризніть лимонним соком. Це робиться і для смаку, і для збереження їх світлого кольору.
Додайте курячу грудку, також нарізану кубиком.
Свіжі сирі шампіньйони обітріть вологою губкою або серветками і наріжте невеликими шматочками.
Перемішайте інгредієнти. Перед подачею заправте салат майонезом, при необхідності посоліть за своїм смаком. Зверху посипте кедровими горішками.
Салат з курячої грудки з сирими шампіньйонами і яблуками готовий.
Приємного апетиту та цікавих гастрономічних відкриттів!