Інгредієнти:
Печінка куряча - 200 г
Огірок - 150-200 г
Цибуля - 1 головка
Оливки - 0,5 банки/50 г
Майонез - для заправки
Олія - для смаження
Сіль - до смаку
Калорійність: 114 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з курячою печінкою і оливками - досить-таки оригінальне поєднання. Склад мене зачепив, з нагоди був випробуваний в невеликій кількості, а потім впевнено прописався в меню напостоянку.
Готувати його просто: куряча печінка смажена, обсмажена цибуля, свіжий огірок і консервовані оливки... Запишіть в плани!
Думаю, з заправкою можна поекспериментувати, якщо хтось не особливо поважає майонез, але він там цілком у тему. Для салату з курячою печінкою і оливками підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Курячу печінку очистіть від жилок і жиру.
Обжаріть печінку на олії на середньому вогні до готовності, трохи посоліть.
Цибулю крупно, але тонко, нашинкуйте і теж обсмажте на олії, а в кінці посоліть. Потрібна була приблизно половина тієї великої цибулини, яка видніється на фото інгредієнтів, а якщо цибулина середнього розміру, то використовуйте цілу.
Готову печінку наріжте соломкою. Зрозуміло, що куряча печінка неправильної форми, так би мовити, але все-таки орієнтуйтеся на нарізку брусочками.
Додайте смажену цибулю.
Огірок наріжте соломкою і з'єднайте з іншими інгредієнтами.
Консервовані оливки наріжте колечками.
Перед подачею заправте салат майонезом.
Такий салат з курячою печінкою, оливками і огірком смачний і в теплому, і в холодному вигляді.
Ситний, гармонійний, з приємною кислинкою оливок, які добре поєднуються зі специфічним смаком печінки. Спробуйте!