Інгредієнти:
Свинина (шия) - 2 великих стейка;
Апельсин - 1 штука;
Зерниста гірчиця - 1-2 год. ложки;
Мед - 1 ст. ложка;
Оливкова олія - 1 ст. ложка;
Сіль до смаку.
Калорійність: 210 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную на замітку любителям чогось оригінального, в сенсі приготування м'яса, рецепт свинини (стейків або шматочків поменше) в апельсиново-гірчичному соусі...
Підготуйте свинину, апельсин, зернисту гірчицю і мед.
Для марінаду з'єднайте сік одного апельсина, зернисту горцицю, мед і апельсинову цедру за смаком (з третини, половини або з цілого апельсина).
Маринуйте шматки свинини близько півгодини.
Потім стейки обсушіть і обсмажте на розпеченій сковороді на оливковій олії постійно перевертаючи приблизно протягом десяти хвилин.
Потім залийте м'ясо маринадом і томіть на середньому вогні без кришки близько п'яти хвилин, тобто до загустіння соусу.
Готове м'ясо подавайте разом з пікантним апельсиново-гірчичним соусом, який вийшов при його приготуванні і з гарнірами до смаку, наприклад, з рисом бурим або іншим.
Приємного апетиту!