Інгредієнти:
Печінка куряча - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 2 шт.
Яйця курячі - 3 шт.
Сир твердий - 50 г
Солоні огірки - 100 г
Майонез - 3-4 ст.л.
Калорійність: 151 ККал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Нескладний у приготуванні салат з курячою печінкою і солоними огірками може стати повсякденним салатом, а можна подати його і на святковий стіл. Всі інгредієнти салату відмінно один одного доповнюють.
Підготуйте продукти. Я для заправки змішую в рівних пропорціях салатний майонез з нежирною сметаною, щоб салат вийшов більш дієтичним, можна використовувати або тільки майонез, або тільки сметану, на ваш розсуд.
Перш за все відваримо яйця і моркву до готовності. Печінка промоєм, очистимо від плівок і відваримо в підсоленій воді протягом 20 хвилин. Воду сіллям. Печінки дамо охолонути. Остудимо відварені морква і яйця.
ВАЖЛИВО: я змащую заправкою в салаті кожен другий шар. Тому і продукти у мене йдуть попарно.
Солоні огірки натрем на терці. Печінка курячу також натрем на терці.
На дно салатника викладаємо натерті огірки, зверху висипаємо печінку. Промазуємо зверху заправкою.
Цибулю ріпчасту наріжемо дрібним кубиком, обдамо окропом, дамо йому 5 хвилин постояти, зіллям воду, остудимо. Відварену моркву натрем на терці.
На печінку викладаємо цибулю, потім - моркву, і знову промазуємо заправкою.
Яйця курячі трьом на велику терку, сир твердий трьом на середню терку.
Викладаємо яйця поверх моркви, тепер промазуємо яйця заправкою і зверху рівномірно розподіляємо сир. Відправляємо салат з курячою печінкою і солоними огірками в холодильник на пару годин просочитися.
Через кілька годин салат з курячою печінкою і солоними огірками можна прикрашати і подавати до столу.
Приємного апетиту!