Інгредієнти:
Перці болгарські - 1.5 шт.
Яйця курячі - 3 шт.
Сир - 60 г
Шинка варена - 15 г
Шинка копчена - 12 г
Масло вершкове - 6 г
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 189 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Яєчня в духовці - погодьтеся, досить незвичайний варіант готувати цю страву! Чого заради влаштовувати собі подібні складнощі, запитає хтось? Ну, по-перше, таким чином зазвичай готується яєчня в перці або яєчня в помідорі - коротше, мова йде не про звичайну глазунью. А по-друге... уявіть собі ситуацію: вам потрібно приготувати ситний гарячий сніданок для натовпу народу. Вісім, десять, дванадцять чоловік... На сковороді стільки яєць смажити незручно. На кількох сковородах? Так ще й чай-каву ж потрібно одночасно робити, інші конфорки теж будуть зайняті! Ось тут і є найвдаліший момент для яєчні в духовці - нафарширував перці-помідорці (противні-то великі, більше сковород), поставив у духову шафу - і все, займаєшся спокійненько чаєм, кавою та іншим нарізанням-сервіровкою.
На кожну людину потрібно по половинці болгарського перцю, по одному яйцю, ну, і всякі ковбасні і сирні обрізки, які у кого є. Олія, сіль і перець - за смаком.
Духовку - відразу на розігрів. Мінімум - на 200, але можна і на 230 градусів. Половинки перців без насіння і перегородок укладаємо в вогнетривку форму.
Якщо використовуються не залишки сиру, то сир трьом.
Укладаємо в кожен перець трохи сиру.
Укладаємо якісь ковбасні обрізки. Хто любить зі шкварочками-зажарочками, той залишає кінчики стирчати зовні, хто такого не любить - трамбує все всередину.
У кожен перець розбиваємо по курячому яйцю і кладемо по шматочку масла.
Випікаємо яєчню в духовці 15-25 хвилин (залежить від духовки і температури, яку ви задасте; якщо вважаєте, що на стіл вам це ставити ще не скоро - ведете на низькій, потрібно зробити швидше - на високій). Перед сервіруванням можна посолити-поперчити - або кожен зробить це сам, тому що шинка і сир - вони, в принципі, вже солоні, а можуть бути і гострими.