Інгредієнти:
Листя одуванчика - 10-15 шт.
Морська капуста - 0,5 банки
Лимонний сік - 1 ст.л.
Яйце куряче варене - 1 шт.
Помідор свіжий - 1 шт.
Кунжутна олія - 1 ст.л.
Рубана зелень кропу і петрушки - 2 ст.л.
Сіль часникова - 1 щепітка (2 г)
Гострий стручковий перець - 2 г
Калорійність: 103 ККал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Салат з листя одуванчика, яєць і морської капусти готувати краще навесні, коли у одуванчика свіжа, соковита зелень. При яскравому палючому сонці вона грубіє і стає дуже гіркою.
Листя одуванчика збирайте на території, віддаленій від доріг і вигулу тварин, краще, якщо у вас на дачній ділянці залишиться пара-трійка кущів.
Інші інгредієнти можна додавати на ваш розсуд, обов'язкова в цьому рецепті лише морська капуста. Можете, взагалі, приготувати з одного листя одуванчика і капусти, теж цілком їстівно.
Приготуйте продукти за списком.
Листя одуванчика добре промийте в холодній воді, кілька разів її змінюючи. Залиште листя у воді, підкисленій лимонним соком, на півгодини-годину, це якщо зовсім хочете позбутися від одуванчикової гірчинки.
Поріжте листя, віджавши їх від води.
Складіть нарізане листя одуванчика в салатник.
Подрібніть зелень петрушки і кропу.
Додайте в салатник зелень і відцежену від заливки морську капусту.
Наріжте зварене вкруте яйце.
Не зайвими будуть в салаті і дольки помідора. Посоліть часникову сіллю, якщо її любите.
Заправте лимонним соком і кунжутною олією (або будь-якою іншою).
Салат з листя одуванчика, яєць і морської капусти готовий. Відразу подавайте на стіл, прикрасивши кілечком гострого перцю.
Приємного апетиту!