Інгредієнти:
Листя одуванчика - 1 жменя;
Бекон - 1 смужка;
Помідор - 1 штука;
Картопля - 1 штука;
Зерниста гірчиця - 1 год.
Калорійність: 170 Ккал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Щороку в травні-червні я готую салати з молодим листям здуванчика. Один з улюблених варіантів - це французький салат «» Ослина морда «». У Франції вираз "ослена морда" "- це аналог нашого" рожевий порося ", в сенсі - здоров'я. Складається він з вітамінів А, Е, D, архаїдонової кислоти, селену, тобто з сала, вітамінів С і Е, каротину, легкоусвояемых солей фосфору, вуглеводів, тобто листя одуванч
ика.
З часом салат був допрацьований до варіанту, з яким познайомлю зараз... Якщо вас зачепить цей салат, а одуванчики бентежать або їх не сезон, то замініть цей інгредієнт листям руколи!
Підготуйте листя одуванчика, бекон, помідор, картоплю, зварену «» в мундирі «» і за бажанням зубчик часнику.
Листя одуванчика рекомендується не тільки промити, а й вимочити близько півгодини. Обсушіть їх і покладіть в салатник.
Картопля, бажано тепла, очистіть і наріжте кубиками, додайте зернисту гірчицю.
Бекон обсмажте на розпеченій сковроді разом зі шматочками помідорів і додайте в салат разом із соусом, який утворився при смаженні.
Перемішайте інгредієнти і салат готовий. (Нагадую, що одувани можна замінити руколою...)
Приємного апетиту!