Салат з нуту та овочів

Вельми вдалий рецепт, рекомендую! Салат виходить дуже смачний, хоча і не надто фотогенічний. Можна їсти просто так, а можна подати до нього свіжий хліб, яким так смачно вимакувати юшечку з дна салатника! Також салат відмінно підійде до рису.

Інгредієнти для «Салат з нуту та овочів»:

• Нут (готовий) - 250 г
• Оливки зелені - 1/2 бан.
• Цибуля червона - 1/2 шт
• Помідор - 1 шт
• Зелень (кінза або петрушка) - 1 пуч.
• Сік лимонний - 1 ст. л.
• Олія оливкова - 2 ст. л.
• Сіль - до смаку
• Перець чорний (мелений) - за смаком

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат з нуту та овочів»:

Я рекомендую не полінуватися і очистити відварений нут від шкіряці. Це трохи муторно, але зате на смак він ніжніший і приємніший, а для приготування хумуса або паштету такий нут просто ідеальний.

Додати до нута дрібно нарізану цибулю.

Додати дрібно нарізану зелень. Я віддаю перевагу кінзу.

Додати оливки, нарізані колечками.

Перемішати і трохи розім'яти руками або виделкою. Частину нуту ви розчавите - нічого страшного, тут головне не естетика, а смак.

Додати до салату нарізаний помідор, сіль, перець, влити лимонний сік і оливкову олію.
Розмішати.

Можна подавати відразу, а можна дати салату трохи настоятися.

Приємного апетиту!