Інгредієнти:
Капуста білокачанна - 500 г
Огірки - 500 г
Болгарський перець - 500 г
Цибуля ріпчаста - 500 г
Помідори - 500 г
Олія соняшникова - 100 г
Оцус їдальень - 80 г
Сіль - 1 ст.л.
Цукор - 2,5 ст.л.
Калорійність: 66 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Поки осінь нас радує сезонним урожаєм, пропоную приготувати салат з огірків і капусти на зиму. Відмінний салат на кожен день, пікнік, святковий стіл. Приготувати зовсім нескладно, головне, свіжі овочі, краще, звичайно, зі свого городу.
Для приготування салату з огірків і капусти на зиму візьміть такі продукти.
Капусту наріжте соломкою і помістіть у відповідну каструлю.
Додайте нарізаний соломкою болгарський перець.
Промийте огірки, наріжте тонкими кружечками. Для нарізки можна скористатися кухонним комбайном.
Додайте нарізану напівкільцями цибулю.
Промийте помідори, наріжте пластиками, додайте до інших інгредієнтів.
Додайте сіль, цукор, олію соняшникову, оцет їдальню. Перемішайте. Залиште на 1,5-2 години, щоб овочі пустили сік. Періодично перемішуйте. Кількість солі та цукру можете регулювати на свій смак.
Розкладіть в чисті баночки. Трохи утрамбуйте. Стерилізуйте 20-25 хвилин з моменту закипання.
Укупорте кришкою, переверніть і укутайте до повного остигання.
Салат з огірків і капусти на зиму готовий.