Інгредієнти:
Огірки - 1 кг
Цибуля - 0,5 кг
Олія рослинна - 7 ст.л.
Оцус 9% - 4 ст.л.
Цукор - 4 ст.л.
Сіль - 2 ст.л.
Перець гострий - 1 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Калорійність: 108 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вам приготувати простий і смачний салат з огірків і цибулі на зиму. Великий плюс цієї заготовки - можливість утилізації перерослих огірків. Рецепт зовсім нескладний у приготуванні, а результат неодмінно порадує смаком вас і ваших рідних.
Кількість цибулі можете варіювати на свій смак, тут важлива технологія приготування.
Отже, приступимо до приготування салату з огірків і цибулі на зиму. Інгредієнти найпростіші.
Спочатку поставимо готуватися маринад. Для такої кількості овочів достатньо 1 л води. Наливаємо в каструлю воду, додаємо сіль, цукор, оцет і масло. Поки готується маринад, наріжемо огірки і цибулю, часник пропустимо через прес.
Опустимо овочі в киплячий маринад, перемішаємо. Спочатку я не планувала використовувати гострий перець, але потім все ж вирішила додати для смаку і краси.
Як тільки огірки поміняють колір, викладаємо салат у гарячі сухі банки, заливаємо маринадом доверху.
Закручуємо кришками, перевертаємо баночки до остигання. У мене вийшли одна баночка 0,7 л і дві по 0,5 л. Салат з огірків і лука на зиму готовий!
Пригощайтеся на здоров'я!