Інгредієнти:
Яйця курячі - 2 шт.
Молоко - 80 мл
Олія соняшникова - 5 мл
Огірки свіжі - 120 г
Сир твердий - 50 г
Сметана - 2 ст.л.
Майонез - 1 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Сіль - 5 г
Калорійність: 147 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салати з омлетом стали у нас поширюватися відносно недавно, хоча омлет сам по собі всім відомий давно. А ось в салат його використати стали вперше французи. Збалансоване харчування дозволяє француженкам виглядати стрункими до похилого віку (принаймні це підкреслюють дієтологи). Спробуємо і ми наслідувати їхній приклад і приготувати кілька салатів з омлетом.
До речі, французи готують омлет без молока, про що я якось писала в рецепті омлету. Для пишності яєчну масу збивають виделкою не менше 7 хвилин. Тільки в цьому випадку омлет вважається справжнім.
Сьогодні я пропоную легкий салат з омлетом, сиром і свіжим огірком. Заправку краще використовувати на основі сметани, для тих же, хто не може жити без майонезу, раджу змішати його зі сметаною або йогуртом.
Візьміть продукти за списком. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2 порції салату з омлетом і сиром.
Приготуйте спочатку омлет. У глибоку миску розбийте яйця. Влийте молоко, підсоліть.
Добре забийте масу вінчиком або виделкою.
Вилийте суміш на розігріту сковороду з маслом. Краї омлету відразу починають «» схоплюватися «» - підтягуйте їх виделкою від краю до центру і давайте рідини заповнювати утворювані порожнечі. Так омлет прожариться рівномірніше.
Забавте вогонь, накрийте кришкою і доведіть до готовності. Остудіть.
Огірок наріжте великим кубиком.
Викладіть у салатник огірок, додайте дрібно нарізану зелень.
Для заправки з'єднайте сметану, майонез, додайте витовчений або пропущений через прес зубчик часнику.
У салат додайте нарізаний кубиком твердий сир. Краще, якщо він буде пікантного смаку - пармезан, швейцарський, алтайський.
Омлет поріжте великим кубиком і теж введіть в салат.
Перед подачею введіть заплановану заправку.
Подавайте відразу, інакше омлет втратить свою пружність, а салат - свіжість.
Незважаючи на свою легкість, салат з омлетом і сиром досить ситний.
Приємного апетиту!