Салат з печених баклажанів з гранатом

Пропоную спробувати смачну закуску- мезе з печеного баклажана в тандемі зі солодкими і соковитими помідорками черрі і соковитими зернятками гранату.

Інгредієнти для «Салат з печених баклажанів з гранатом»:

• Баклажан (середніх) - 3 шт
• Помідори черрі - 200 г
• Гранат - 1 шт
• Часник - 1 зуб.
• Цибуля зелена (пір'я) - 3 шт
• Паста тахінна (або 2 ст.л кунжуту) - 1 ст. л.
• Олія оливкова - 3 ст. л.
• Перець чорний - за смаком
• Сіль - до смаку
• М'ята (листків.) - 6 шт

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат з печених баклажанів з гранатом»:

Потикати баклажани ножем і запекти близько 45 хвилин у попередньо розігрітій до 200 град. духовці.
Дати охолонути, зняти шкурку і дрібно порубати м'якоть.

Дрібно натерти або порізати часник.
Цибуля так само дрібно порізати.

Додати до баклажану тахінну пасту, якщо її немає, то підсмажити зерна кунжуту і додати їх.
Так само додаємо оливкову олію, сік з половини граната, сіль і перець до смаку.

Помідорки черрі розрізаємо навпіл.

Додаємо зерна гранату та листики м'яти.
Все перемішати.

Наша закуска готова
!