Інгредієнти:
Огірки-переростки - 1.8 кг (натерті - 1 кг)
Морква - 200 г
Часник - 1 голівка
Цукор - 3 ст.л.
Сіль - 1 ст.л.
Оцус 9% - 100 мл
Олія соняшникова - 100 мл
Приправа для моркви по-корейськи - 10 г
Калорійність: 97 Ккал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Огірки слід помити і обрізати кінчики. Морква почистить.
Натерти моркву на корейській теці.
Також обтесати на тірці огірочки так, щоб насіння не потрапило в салат. Я зважувала огірки після натирання на тірці.
До овочів додати подрібнений часник, сіль, цукор, соняшникову олію та оцет. Зсипати приправу для корейської моркви.
Ретельно перемішати весь салат.
Миску з салатом накрити герметичною кришкою і поставити на добу в холодильник.
Потім салат перемішати і розкласти в сухі стерильні банки.
Прикрити банки з салатом з перерослих огірків прокип'яченими кришками.
На дно каструлі постелити лляну серветку, поставити банки з салатом на стерилізацію. Налити в каструлю воду «» по плечики «» банок, дочекатися закипання. З цього моменту банки стерилізувати 15 хвилин.
Потім банки з салатом по черзі закатати, перевернути догори дном і прибрати під «» шубу «» до повного остигання. Після цього можна прибирати салат з перерослих огірків на зиму в прохолодний льох.
Смачних вам заготовок!