Інгредієнти:
Прошутто - 150 г
Полуниця - 250 г
Руккола - 100 г
Горгонзола - 100 г
Авокадо- 1 шт.
Бальзамічна глазур - 2 ст.л.
Оливкова олія - 1 ст.л.
Кедрові горішки - 1 ст.л.
Калорійність: 184 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з полуницею, міськгонзолою, прошутто і авокадо - мій улюблений салат в пору, коли можна купити стиглу і соковиту полуницю. У цьому салаті поєднуються різні продукти, і це поєднання робить салат і смачним, і яскравим, і соковитим, і дуже святковим. Придумався салат за мотивами середземноморських салатів, тому я б більше віднесла до страви середземноморської кухні, таким же свіжим і легким для шлунка.
Цей салат може стати окрасою святкового столу, але і для легкого перекусу або вечері теж підійде. Соковита полуниця, пряний копчений прошутто, абсолютно земний авокадо, дуже гострий за смаком сир у поєднанні з заправкою з оливкової олії і бальзаміко - всі разом складають ароматну і смачну страву.
Підготуємо всі продукти за списком.
На страву викладемо жменю салату руккола.
Полуницю вимиємо, обсушимо і розріжемо навпіл уздовж.
Авокадо розріжемо навпіл уздовж, видалимо кісточку і половинки наріжемо на поздовжні пластини.
Викладаємо на страву авокадо і полуницю.
Міськгонзолу нарізаємо невеликими кубиками.
Викладаємо сир до інших інгредієнтів.
Тонко нарізані пластини прошутто рвемо на невеликі смужечки.
Викладаємо прошутто на страву в довільному порядку.
Поливаємо салат бальзамічною глазур'ю і оливковою олією. Посипаємо зверху салат очищеними кедровими горішками. Салат солити не потрібно, прошутто віддасть свою сіль.
Подаємо салат як самостійну страву.
Перемішуємо всі інгредієнти безпосередньо перед розподілом по порційних тарілках. Салат припаде до смаку любителям поєднання солодкого з гостро-пряно-копченим. Приємного апетиту!