Інгредієнти:
Помідори - 620 г
Солодкий перець - 620 г
Морква - 320 г
Цибуля ріпчаста - 320 г
Цукор - 3 ст.л.
Сіль - 1 ст.л.
Оцус їдальень - 30 мл
Олія соняшникова - 50 мл
Калорійність: 62 ККал
Загальний час приготування: 3 год.
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати салат з помідорів і перцю на зиму. Такий салат готую не перший рік. Всі домашні дуже люблять цю заготовку. Особливо смачно макати свіжий хліб в утворився сік.
Для приготування салату з помідорів і перцю на зиму візьміть такі продукти.
Всі овочі промийте в проточній воді. Солодкий перець очистіть від насіння, розріжте навпіл, наріжте півкільцями. Помістіть у відповідну ємність.
Помідори наріжте великими півкільцями. Додайте до перцю.
Морква наріжте тонкою соломкою або натріть на тірці для корейської морквини.
Цибулю наріжте півкільцями. Додайте сіль, цукор, соняшникову олію, оцет. Спробуйте на смак. Якщо потрібно, підкоригуйте на свій розсуд. Перемішайте, залиште на 2 години. Періодично перемішуйте.
Перекладіть щільненько салатну заготовку в стерильні баночки. З даної кількості продуктів вийде 3 півлітрових баночки. Накрийте чистими кришками. Стерилізуйте 20-30 хвилин з моменту закипання.
Щільно укупорте, переверніть догори дном і добре укутайте до повного остигання.
Салат з помідорів і перцю на зиму готовий. Смачних вам заготовок.