Інгредієнти:
Редиска - 100 г
Яйця - 4 шт.
Сметана - 100 г
Зелень - 1 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 111 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Салат з редискою і яйцем - ще один мій шпигунський улов з останньої відпустки: підглянула на шведському столі у великому готелі. Головне, згадала, що бачу його вже не вперше! Кожен раз захоплююся, який простий рецепт, і кожен раз про нього забуваю, приїхавши додому. Ось, вирішила нарешті записати!
У мене, звичайно, є версія, що готелі цілком можуть приходити в цей салат варені в круту яйця, які постояльці не з'їли за сніданком попереднього дня, але, судячи з консистенції і з того, що я бачила його в різних місцях, салат з редискою і яйцем - дійсно якийсь традиційний німецький. Тому що німці просто обожнюють якісь напівжидкі салати, які зручно ложкою на хліб накладати, і цей - теж саме такий.
Варимо вкруту (12 хвилин з моменту закипання) яйця, злегка остужаємо їх, чистимо і ріжемо.
Рубаємо зелень.
Дрібно ріжемо редиску.
Ну, і змішуємо всі інгредієнти салату. Яйця в цей момент можуть бути ще теплими, це не страшно, а навіть добре - допомагає прибрати гіркоту редиски, якщо є легенька.
В принципі, салат з редискою і яйцем можна їсти і відразу після приготування. Але смачніше і ніжніше за консистенцією він буде, якщо постоїть годинка або більше. У мене під плівкою при кімнатній температурі.
Ну, і ось так ось виглядає мій салатик з редискою і яйцем через годину. Звичайно ж, його можна прикрасити гілочками петрушки або навіть парою шматочків редиски.