Всім відомий простий і смачний салат у новому обличчі з апельсином. Якщо готувати його з чорної редьки, він виходить гостріше, з дайконом смак м'якший. Можна редьку замінити редисом.
Інгредієнти для «Салат з редьки і моркви»:
- Редька (чорна, дайкон) - 1 шт
- Морква - 1 шт
- Сир твердий - 60 г
- Часник - 1 зуб.
- Сметана (майонез) - 1 ст. л.
- Сік апельсиновий - 1 ст. л.
- Сіль (за смаком)
- Зелень (петрушка, зелений салат без гіркоти)
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі17.6 |
жири8.8 |
вуглеводи23.3 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі8.8 |
жири4.4 |
вуглеводи11.7 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири2.9 |
вуглеводи7.8 |
Рецепт «Салат з редьки і моркви»:
Моркви за кількістю має бути стільки ж, скільки редьки і сиру.
Я готувала з чорної редьки. Щоб салат не вийшов водянистим, редьку натерти на терці, посолити і залишити на тарілці хвилин на 15, щоб дала сік.
Морква і сир натерти на терці (трохи сиру залишити для прикраси) .
Редьку віджати і додати в салат.
Додати свіжовижатий апельсиновий сік, сметану, часник, пропущений через прес, добре перемішати.
Салат викласти гіркою на лист зеленого салату, можна прикрасити кульками з цього ж салату.
Такий салат добре поєднується зі свіжою петрушкою і листям зеленого салату без гіркоти.
У мене зелені не було.
Салат вийшов дуже соковитим і смачним.
Приємного апетиту!
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4497