Хочу поділитися рецептом консервованого салату з рисом. Він дуже смачний і ситний. Його можна використовувати як гарнір і як окрему страву. Моя сім'я його обожнює, і щороку закриваємо по кілька порцій.
Інгредієнти для «Салат з рисом на зиму»:
- Помідор - 1 кг
- Перець болгарський - 1 кг
- Цибуля ріпчаста - 1 кг
- Морква - 1 кг
- Сіль - 2 ст. л.
- Цукор - 200 г
- Олія рослинна - 250 мл
- Оцус (9%) - 3,4 ст. л.
- Рис - 200 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі61 |
жири208 |
вуглеводи581.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі1.3 |
жири4.4 |
вуглеводи12.3 |
Рецепт «Салат з рисом на зиму»:
Итак. Помидоры
перекрутить через мясорубку,
морковь натереть на крупной терке,
перец и лук нарезать кубиками. Також цибулю можна нарізати напівкільцями.
Рис попередньо проварити.
Всі підготовлені продукти складаємо в емальовану каструлю, додаємо сіль, цукор, олію, перемішуємо і ставимо на вогонь. Накриваємо кришкою і готуємо на повільному вогні (після закипання) 40-50 хвилин. За 10 хвилин до готовності вливаємо оцет.
Коли салат повністю готовий, вам може здатися, що він недосолений або оцту замало, але... це вам тільки здається. Він, коли охолоне і настоїться, матиме більш насичений смак.
Розкладаємо салат по стерилізованих баночках, перевертаємо і укутуємо до повного остигання.
Вихід приблизно 8,9 півлітрових баночок.