Інгредієнти:
Руккола - 25 г
Мідії - 100 г
Огірок маленький - 1 шт.
Перепелині яйця - 3 шт.
Соєвий соус - 1 ст.л.
Оливкова олія - 1 ст.л.
Гірчиця зерниста - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 139 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі потрібні продукти для салату з рукколою і мідіями і приступайте.
Для початку промийте рукколу під проточною водою, викладіть на паперовий рушник, щоб скло вода.
Зваріть перепелині яйця вкруту. Розігрійте сковороду з рослинним маслом, викладіть мідій, посоліть і обсмажте на сильному вогні близько 3-5 хвилин.
З соєвого соусу, оливкової олії та зернистої гірчиці зробіть соус.
На страву викладіть рукколу.
Зверху викладіть кружечка огірка.
Яйця остудіть, очистіть, розріжте на половинки і викладіть на салат.
Викладіть обсмажених мідій.
Полейте салат соусом і відразу подавайте на стіл. Салат з рукколою і мідіями не зберігається, його потрібно їсти відразу.
Приємного апетиту!