Інгредієнти:
Руккола - 140 г
Огірок - 220 г
Помідори черрі - 250 г
Оливкова олія - 4 ст.л.
Сік лимона - 3 ч.л. + до смаку
Сіль - до смаку
Мелений чорний перець - за смаком
Калорійність: 70 Кал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Низькокалорійний, корисний і освіжаючий салат з рукколою, помідорами і огірками - відмінне доповнення до обіду або вечері. Солодощі помідорів, соковитість огірків і проста заправка з лимонного соку та оливкової олії вдало доповнюють рукколу, пом'якшуючи притаманну їй пікантну гірчинку. Салат виходить соковитим, барвистим і ситним, а весь процес приготування займає не більше 10-15 хвилин. Спробуйте!
Підготуйте інгредієнти.
Листя рукколи ретельно вимийте в холодній воді і обсушіть. Якщо руккола сильно гірчить - заздалегідь замочіть листя в холодній воді на 20-30 хвилин, для того щоб смак став більш м'яким.
Огірки вимийте і наріжте тонкими півкільцями, а помідори черрі - половинками або четвертинками.
В окремій ємності змішайте оливкову олію з лимонним соком.
Помістіть у салатник рукколу, нарізані огірки і помідори. Влийте підготовлену заправку і ретельно все перемішайте.
Спробуйте салат і додайте до смаку сіль, мелений чорний перець і, при необхідності, ще трохи лимонного соку. Дозвольте салату настоятися 3-5 хвилин, а потім ще раз добре перемішайте і подавайте до столу.
Салат з рукколою, помідорами і огірками готовий. Приємного апетиту!