Пропоную приготувати швидкий і смачний салат з телятини з помідорами черрі та огірками. Мене навчила його готувати моя подруга. Рецепт дуже простий, а салат виходить смачним і, сподіваюся, припаде до смаку багатьом. Продукти для цього салату цілком доступні, спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування салату з телятини з черрі та огірками знадобиться:
телятина відварена - 250 г;
помідори черрі - 200 г;
огірки мариновані - 4 шт.;
цибулина для маринування - 1 шт.;
соняшникова олія - 3-4 ст. л.;
цибулина та лавровий лист для варіння телятини - по 1 шт.;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Для марінада:
оцет 9% - 2-3 ст. л.;
сіль - 0,5 ч. л.;
цукор - 1 ч. л.;
окріп - 100 мл.
Процес приготування
Підготуємо необхідні продукти.
Перш за все замаринуємо цибулю. Його необхідно очистити, вимити і нарізати напівкільцями. Скласти в місткість і залити маринадом. Для маринада змішати окріп, сіль, цукор і оцет. Луку необхідно настоятися в маринаді 30-60 хвилин.
Моїм телятину, кладемо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, солимо, додаємо цілу цибулину і лавровий лист. Зменшуємо вогонь і варимо м'ясо 40 хвилин.
Коли м'ясо звариться, дістаємо його, остужаємо і відрізаємо шматок, необхідний для салату. З бульйону і м'яса можна приготувати суп.
Нарізаємо телятину на кубики.
Перекладаємо телятину в салатник і нарізаємо огірки.
Відправляємо огірки в салатник до телятини.
Ріжемо помідорки черрі на половинки.
Відправляємо черрі в салатник разом з маринованою цибулею. Цибуля вже просочилася маринадом. Трохи солимо, перчимо і заправляємо соняшниковою олією.
Наш салат з телятини з черрі та огірками готовий. Пригощаємо близьких легкою і ситною вечерею.
Приємного апетиту!