Я не відкрию секрет, якщо скажу, що буряк багатий на йод, залізом і цинком, які так необхідні нашому організму. Наприклад, салат з яловичини та буряків може стати чудовою вечерею. Поєднуючи буряк з іншими овочами і м'ясом, виходять дуже смачні і корисні страви.
Інгредієнти
Для приготування салату з яловичини і буряків Вам буде потрібно:
(на 2 порції)
відварена м'якоть постної яловичини - 300 г;
варений буряк - 1 шт.;
свіжий огірок - 1 шт.;
зелена цибуля - 2-3 стебля;
рукола - 100 г (за бажанням);
оливкова олія - 1 ст. л.;
лимонний сік - 1 ч. л.;
зерниста гірчиця - 1 ч. л.;
сіль - щіпка;
свіжомолотий чорний перець - 1/3 ч.
Процес приготування
Огірок і буряк порізати ломтиками.
Порізати зелену цибулю.
Для приготування заправки для салату потрібно змішати оливкову олію, гірчицю, лимонний сік, сіль, перець.
Руколу промити, просушити на паперовому рушнику.
Огірок, буряк, зелена цибуля, руколу (якщо ви її використовуєте) перемішати, викласти в салатник, зверху покласти порізану на ломтики яловичину. Полити нашу корисну страву приготованою заправкою і можна насолоджуватися прекрасним смаком салату з буряка та яловичини.
Приємного апетиту!