Інгредієнти:
Мова відварена - 120 г
Квасоля відварена - 120 г
Огірки мариновані - 2-3 шт.
Цибуля зелена - 3-4 шт.
Петрушка (кріп) - 0.5 пучка
Яйця - 2 шт.
Сметана - 2-3 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 110 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат з язиком, квасіллю і яйцем - смачний закусочний салат, який можна приготувати до будь-якого застілля. Мову можна використовувати як свинячий, так і яловичий. Як відомо, мову варити потрібно довго, тому це краще зробити заздалегідь. Так само йде справа з квасіллю: її потрібно з вечора залити холодною водою, а вранці промити, знову залити чистою водою і поставити каструлю з фасіллю на вогонь. Час приготування салату я вказала без урахування варіння. Яйця варяться досить швидко, тому їх заздалегідь можна не відварювати, а зварити безпосередньо перед самим приготуванням салату.
Продукти для приготування салату з мовою, квасіллю і маринованими огірками підготувати зі списку.
Заздалегідь зварену мову і мариновані огірки нарізати кубиками. Скласти в глибокий салатник.
Очистити яйця і також нарізати їх кубиками.
Подрібнити зелений лук і додати його в салатник.
Додати до салату відварену квасолю. До речі, квасолю можна взяти і консервовану.
Подрібнити петрушку (або кріп, за вибором), додати в салат сметану, посолити і поперчити.
Всі інгредієнти салату перемішати, перекласти в відповідну тару і подати до столу. Салат з язиком, квасіллю і яйцем готовий до дегустації.
Приємного апетиту!