Інгредієнти:
Мова свинячої - 200 г
Помідори - 100 г
Гриби мариновані - 100 г
Цибуля червона - 1 шт.
Олія - 3 ст.л.
Петрушка - 10 г
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 128 кКал
Загальний час приготування: 2 год. 45 хв.
Спосіб приготування:
Основним інгредієнтом салату можна назвати мову. Мінімум інгредієнтів - максимум смаку. Ось, що нам знадобиться для приготування.
В першу чергу відваріть мову до готовності. Добре його вимийте, помістіть в каструлю з водою, встановіть на вогонь. Після кипіння зніміть піну на поверхні, забавте вогонь, варите язик наступні 1,5 години, поки він не стане м'яким. Соліть воду ближче до кінця варіння. Язик перед нарізкою повністю остудіть до холодного стану, настригайте соломкою.
Помідори ополосніть, наріжте кубиками середнього розміру, сік при нарізці обов'язково слийте.
Мариновані гриби звільніть від прянощів - часнику, перцю горошком, потім наріжте їх великими платівками. З головки червоної цибулини зніміть лушпиння, наріжте плід тонкими пір'ями.
Всі підготовлені продукти змішайте в одній ємності.
Петрушку дрібно нарубите ножем, додайте до основного складу. Суміш посоліть до смаку, заправте оливковою олією, перемішайте.
Салат охолоджуйте в холодильнику 30 хвилин, після подайте на стіл. Через деякий час салат з язиком, маринованими грибами і помідорами стане соковитішим і смачнішим.
Приємного апетиту!