Інгредієнти:
Серце свиняче - 3 шт.
Майонез - 100 грамів
Яйця - 5 шт.
Горошок зелений консервований - 400 грам
Цибуля зелена - 1 пучок
Сіль - до смаку
Калорійність: 209 кКал
Загальний час приготування: 3 год.
Спосіб приготування:
Дуже простий, смачний і легкий салат можна приготувати зі свинячого серця. До цього продукту всі відносяться по-різному. Субпродукти користуються меншим попитом, і багато хто просто не вміє їх готувати. Я іноді готую з субпродуктів і результат - завжди чудовий.
Салат складається всього з трьох інгредієнтів: свинячого серця, консервованого горошка і варених яєць. Заправити салат можна як майонезом, так і сметаною або йогуртом.
Такий субпродукт, як серце готується довго, тому потрібно заздалегідь подбати про всіх інгредієнтів салату.
Для приготування салату з свинячого серця нам знадобиться.
Свиняче серце потрібно вимочити в холодній воді від крові. Для цього необхідно покласти в глибокий посуд продукт і часто міняти воду. Коли вода буде без домішок крові, серце потрібно зварити.
У каструлю покласти серце, залити холодною водою. Коли закипить і з'явиться піна, потрібно злити всю воду. Промити під проточною водою серце і знову поставити варитися. Через 1 годину варіння потрібно додати солі. Час варіння субпродукту займає від 1,5 до 2 годин. Зварене свиняче серце дістати з бульйону і охолодити.
Охолоджене серце нарізати тонкими брусочками, видаливши жили і судини.
Яйця зварити, охолодити і очистити від шкаралупи. Нарізати дольками або будь-яким зручним способом.
Всі інгредієнти змішати в глибокому посуді. Нарізати дрібно зелень цибулі.
Додати заправку для салату і сіль, перемішати. Салат з свинячого серця готовий.
Подавати салат прикрасивши на свій смак.
Приємного апетиту!