Інгредієнти:
Свиняча мова - 200 г
Капуста пекінська - 100 г
Зелена цибуля - 2-3 шт.
Огірок свіжий - 150 г
Сметана - 3 ст.л.
Яйце куряче - 1-2 шт.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Укроп - за бажанням
Калорійність: 95 Кал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Любителям різних закусок з вареної мови пропоную приготувати соковитий і дуже смачний салат. Салат виходить малокалорійним і легким, оскільки заправляється сметаною. Салат зі свинячої мови з огірком і зеленню можна подавати як закуску на обід або вечерю, а можна їм і замінити один прийом їжі, їли ви на дієті зі зниження ваги. Спробуйте при нагоді приготувати салат за цим рецептом, не пошкодуєте.
Підготуйте продукти за списком. Капусту розберіть на листя, помийте кожен окремо під проточною водою. Також помийте і обсушіть зелену цибулю та огірок. Поставте варитися яйця не довше 10 хвилин. Остудіть їх і очистіть від шкаралупи.
Язик залийте холодною водою, посоліть її і варите субпродукт хвилин 40-50. Простіше це зробити заздалегідь.
Готову свинячу мову злегка остудіть, очистіть від шкіри. Зробити це (на відміну від яловичого) дуже просто, шкіра легко зіскрібається ножем.
Наріжте пекінську капусту тонкою соломкою, покладіть у глибоку миску.
Додайте нарізаний свіжий огірок і зелену цибулю.
Язик і яйце наріжте соломкою, присипте до інших інгредієнтів. Салат посоліть і поперчите до смаку, заправте сметаною.
При бажанні в салат можна додати ще нарубаний свіжий кріп, тільки небагато, оскільки його аромат буде забивати смак мови.
Дуже свіжий і смачний салат зі свинячої мови з огірком і зеленню готовий, рекомендую. Приємного.