Інгредієнти:
Сало - 250 г
Черемша - 100 г
Петрушка - за бажанням
Оцус білий винний - 1 ч.л.
Сіль - за бажанням
Перець ч.м. - за смаком
Табаско - за смаком
Розмарин - пару гілочок
Калорійність: 571 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Так як зими у нас в цьому році практично не було, то і сезон черемші почався дуже рано. Ця дуже корисна, смачна і ароматна травичка з вираженим часниковим смаком містить в собі таку величезну кількість вітамінів і мікроелементів, що лікарі рекомендують включати її в свій раціон. Сьогодні ми будемо готувати з неї закуску з салом, яку запросто можна намастити на хліб, і вона ідеально поєднується з безліччю страв. Дуже смачно з борщами, варениками і з картоплею - вареною, смаженою або запеченою.
Продукти для приготування закуски з сала з черемшою підготуйте за списком. Черемшу помийте, обсушіть.
Сало можна взяти як з м'ясним прошарком, так і без нього. Наріжте сало шматочками, складіть в блендер.
Додайте нарізану черемшу.
Часто чую, що зелень у цій пасті зайва, а якщо і додавати її, то тільки кріп. Не погоджуся, я готую цю намазку щовесни і щоразу з іншою зеленню - петрушка, базилік і кінза ідеально поєднуються з іншими інгредієнтами. Тому моєм, обсушуємо і додаємо свіжу зелень, розмарин, трохи білого оцту і пекучого соусу. Якщо будете використовувати сире сало, то можна покласти коріандр горошком, перець мелений і морську сіль до смаку.
Пробийте вміст до однорідного стану.
Перекладіть пасту у зручну ємність або використовуйте відразу після приготування. Пару днів така закуска з сала з черемшою може зберігатися в холодильнику.
Приємного.