Інгредієнти:
Персики свіжі - 2 шт.
Помідор - 1 шт.
Перець солодкий - 1 шт.
Перець чилі свіжий - 0.5 шт.
Цукор - 1 тріска
Сіль - 1 тріска
Петрушка свіжа - 5 гілочка
Кінза свіжа - 4 гілочки
Цибуля зелена - 5 перо
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія оливкова рафінована - 2 ст.л.
Оцет бальзамічний темний - 2 ч.л.
Калорійність: 72 Кал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сальса - це різновид соусу, який готується з овочів і фруктів з додаванням різної зелені (селера, м'яти, кінзи та ін.) і незмінної складової - гострим перцем чилі. Сьогодні я додала соковитий персик, соус придбав приємний аромат, ніжну солодкість і м'яку консистенцію.
Дамо сальсі з персиками настоятися годину-іншу в холодильнику, і можна подавати до страви з птиці, накладати на тости або їсти як салат-закуску.
Для приготування сальси з персиками нам потрібні персики, помідор, солодкий перець, гострий перець, ріпчаста цибуля, пучок різної зелені (петрушка, кінза, зелена цибуля тощо). Для заправки - бальзамічний оцет, масло, сіль, перець, цукор.
Всі овочі вимиємо і почистимо. З помідора вичистимо м'якоть з насінням. З персиків видалимо кісточки. Зелень вимиємо і обсушимо паперовим рушником.
Всі овочі та персики наріжемо дрібним кубиком. Зелень нарубаємо помільче. Перець чилі кладіть за своїм смаком.
Акуратно перемішаємо, додамо оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і цукор. Ще раз перемішаємо і відправимо в холодильник настоятися на годину.
Ароматна сальса з персиками готова! Подаємо до столу!