Інгредієнти:
Яйце курячої - 1 шт.
Перець болгарський червоний - 0,5 шт.
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.
Помідор великий - 0,5 шт.
Олія оливкова - 2 ст.л.
Перець чорний мелений - 0,5 г
Сіль - 2 г
Петрушка - 2 г
Часник - 1 зубчик
Калорійність: 133 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Шакшука - відмінна страва на сніданок! Воно має смак свіжості, яйця додають ситності - справжнісінький чоловічий сніданок, яким не нехтують і представниці слабкої статі.
Ця страва іноді відносять до єврейської кухні, іноді до арабської - як би то не було, це дуже смачно! Я іноді готую шакшуку на сніданок, особливо восени, в пору сезонних соковитих овочів.
Зазвичай шакшуку готують на великій сковороді для всієї родини, але коли всі рідні в роз'їздах, цілком доречна порційна сковорода.
Продукти для приготування шакшуки з солодким перцем і томатним пюре візьміть за списком.
На невеликій сковороді нагрійте оливкову олію і злегка обсмажте дрібно нарізану цибулю.
Очистіть солодкий червоний перець і половинку наріжте дрібним кубиком.
Додайте перець на сковороду і продовжіть обсмажування протягом 1-2 хвилин.
Половинку великого стиглого помідора поріжте кубиком і подрібніть блендером.
Додайте томатне пюре в сковороду, заправте пелюстками часнику (можна розтолочь часник), знову поставте на плиту і гасіть 3 хвилини.
Потім лопаткою зробіть в овочевій масі поглиблення і розбийте туди яйце. Посоліть, поперчите.
Смажте, поки білок яйця не схопиться, жовток при цьому повинен залишитися рідким. Посипайте нарізаною зеленню петрушки і відразу подавайте на стіл! Шакшука з солодким перцем і томатним пюре готова.
Приємного апетиту!