Інгредієнти:
Шампіньйони - 400 г
Олія оливкова - 1,5 ст.л.
Часник - 2 зубчики
Масло вершкове - 1,5 ст.л.
Тім'ян сушений - 1 ч. л.
Панувальні сухарі - 2,5 ст.л.
Лимонний сік - 1 ч. л.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Калорійність: 170 Ккал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Існує багато варіантів приготування запечених шампіньйонів, наприклад з сиром, фаршем, часником, овочами. Пропоную приготувати просту закуску з шампіньйонів. Гриби виходять ароматними, соковитими і смачними.
Наведу кілька цікавих фактів про шампіньйона.
Найбільший шампіньйон був знайдений в Італії, в провінції Барі. Важив він 14 кг, а доставити його додому щасливий грибник Франческо Квіто зміг за допомогою автомобіля.
Найбільша плантація для вирощування шампіньйонів знаходиться в Америці, в старій вапняковій шахті. Її довжина становить близько 24 км.
Для приготування шампіньйонів, запечених з часником і тім'яном, готую продукти за списком.
У шампіньйонів відрізаю ніжки.
Гриби мою, обсушую за допомогою паперового рушника. Розігріваю сковороду, наливаю оливкову олію, викладаю капелюшки грибів зрізом вниз.
Обсмажую низ капелюшків до рум'яного кольору (близько 2-3-х хвилин).
У керамічну форму, трохи змащену оливковою олією, викладаю шампіньйони зрізом вгору, солю і перчу до смаку.
У мисці з'єдную вершкове масло кімнатної температури, сушений тім'ян, дрібно подрібнений часник, сік лимона. Інгредієнти перемішую (зручно це робити за допомогою вилки, як би розчавлюючи масло і перемішуючи з іншими інгредієнтами).
На гриби викладаю часникову олію.
Посипаю шампіньйони панувальними сухарями.
Запікаю гриби в розігрітій до 200 градусів духовці близько 15 хвилин, до золотистого кольору.
Шампіньйони, запечені з часником і тім'яном, готові!
Приємного апетиту!