Інгредієнти:
Сир зернений 5% - 400 г
Яйця курячі - 3 шт.
Цукор - 1 склянка
Крохмаль кукурудзяний - 3 ст.л.
Сіль - 1 тріска
Ванільний цукор - 1 ст.л.
Вершкове масло для мастила - 1 ч. л.
Калорійність: 220 кКал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
На мою думку, запіканка - ідеальний варіант для сніданку і чаювання. У моїй родині дуже люблять випічку з сиром, їли б кожен день і не набридає. Важливо правильно вибрати сир - жирність не повинна бути нижче 5%. І ні в якому разі не купуйте творожний продукт, нічого доброго з нього не вийде: був невдалий досвід, просто неуважно прочитала склад і, звичайно ж, в результаті - гумовий млинець замість запіканки.
Відразу зізнаюся, перший раз пекла запіканку на сковороді, вона вийшла нітрохи не гірше, ніж у духовці. Єдине, не сильно піднялася.
Отже, підготуйте всі необхідні продукти для приготування творожної запіканки на сковороді.
Для початку вимийте яйця, відокреміть жовтки від білків.
У сир додайте цукор, ванілін, жовтки, крохмаль і гарненько збийте блендером, щоб вийшла однорідна маса.
У чаші блендера збийте білки з тріскою солі в пишну піну.
Викладіть білки в комірну масу і акуратно перемішайте вінчиком, але не збивайте.
Сковороду з антипригарним покриттям змажте вершковим маслом і вилийте тісто, накрийте кришкою, поставте на слабкий вогонь хвилин на 30-35. Готовність перевірте легким натисканням: якщо поверхня суха, запіканка готова.
Залиште творожню запіканку в сковороді до повного остигання.
Витягніть і наріжте на порційні шматочки.
Приємного апетиту!