Інгредієнти:
Манна крупа - 1 склянка
Цукор - 1 склянка
Кефір - 1 склянка
Яблука - 1 кг
Сік лимона - за потребою
Борошно - 1 склянка
Олія рослинна - 1/2 склянки
Сода - 1 ч. л.
Сіль - тріска
Ванільний цукор - до смаку
Кориця - за смаком
Калорійність: 180 ккал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Шарлотки різні потрібні, шарлотки різні важливі! Люблю випічку з яблуками, і особливо шарлотки. Я вже розповідала про один зі своїх улюблених рецептів - пишну шарлотку з яблуками на основі бісквітного тіста, а сьогодні хочу поділитися ще одним рецептом шарлотки - теж з яблуками, але без яєць у складі.
Шарлотка без яєць - простий, легкий у приготуванні і дуже смачний пиріг. Думаю, що такий пиріг повинен бути в арсеналі у кожної господині. Готувати його, на мій погляд, навіть простіше ніж класичну шарлотку. Досить змішати всі інгредієнти і відправити тісто в піч.
Готова шарлотка виходить дуже соковитою і неймовірно ніжною. Вона однаково хороша як у теплому, так і в охолодженому вигляді. Спробуйте!
Підготуйте інгредієнти за списком.
Змішайте манну крупу і цукор, залийте склянкою кефіру і дайте настоятися. По ідеї до подальшого приготування можна приступати, як тільки манка ввібрає весь кефір, але я в будь-якому випадку намагаюся наполягати суміш мінімум 25-30 хвилин.
Підготуйте начинку. Очистіть яблука від шкіри та насіннєвої коробочки і наріжте тонкими ломтиками. Якщо готуєте яблука заздалегідь, збризніть дольки лимонним соком, щоб не потемніли.
До суміші манки, кефіру та цукру додайте борошно та олію.
Додайте тріску солі, соду, гашену оцтом або лимонним соком, а також ванільний цукор, корицю та інші спеції до смаку. Добре перемішайте тісто, додайте ломтики яблук і ще раз перемішайте, щоб яблука рівномірно розподілилися.
Форму для запікання змажте олією і присипте манною крупою.
Вилийте тісто в форму і помістіть в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Свою керамічну форму я поміщаю в холодну духовку, збільшуючи загальний час випікання до 50-60 хвилин.
Через 15-20 хвилин, коли верх шарлотки підрум'яниться, я прикриваю форму фольгою до закінчення випікання.
Готову шарлотку охолодьте перед подачею.
Прикрасьте за бажанням.
Шарлотка готова! Спробуйте і ви приготувати ніжну і смачну шарлотку без яєць!
Незважаючи на те, що в охолодженому вигляді текстура шарлотки стає більш щільною і шматочки краще зберігають форму, моя сім'я не може відмовити собі в задоволенні, і частина шарлотки завжди з'їдається, поки пиріг ще теплий.