Поспішаю поділитися простим рецептом приготування шарлотки із замороженою вишнею. Ніжний і легкий у приготуванні пиріг сподобається багатьом. Легка, ароматна вишнева кислинка відмінно поєднується з солодким бісквітом. Спробуйте це смачне поєднання, кожен шматочок шарлотки неодмінно нагадає про літо.
Інгредієнти
Для приготування шарлотки із замороженою вишнею потрібно:
цукор - 1 склянка;
яйця - 5 шт.;
розпушувач - 1 ч. л.;
борошно - 1 склянка;
кукурудзяний крохмаль - 1 ч. л.;
заморожена вишня без кісточок - 200 г;
цукрова пудра - 1-2 ч. л.
Склянка обсягом 200 мл.
Процес приготування
Для приготування шарлотки із замороженою вишнею я взяла ось такі продукти.
Яйця збийте з цукром за допомогою міксера (підіймайте близько 4-5 хвилин).
У процесі збивання цукор повинен повністю розчинитися, а маса - збільшитися в обсязі (як на фото).
У яєчно-цукрову масу всипте просіяне борошно з розпушувачем.
Перемішайте тісто ложкою або збийте міксером до однорідності. За консистенцією тісто для шарлотки буде нагадувати не густу, але в той же час не рідку сметану, стане легко стікати з ложки (як на фото).
До замороженої вишні додайте крохмаль, злегка перемішайте. Розморожувати вишню не треба.
Заморожену вишню, змішану з крохмалом, відправте в тісто для шарлотки, перемішайте.
У форму для випічки (для випічки я використовую чавунну сковороду діаметром 26 см), змащену вершковим маслом або застелену пергаментом, перекладіть тісто.
Випікайте шарлотку з вишнею в розігрітій духовці 30-35 хвилин при температурі 170-180 градусів. Готовність пирога можна визначити за допомогою дерев'яної шпажки (шпажка повинна залишитися сухою при проколюванні готового пирога).
Готовий пиріг дістаньте з духовки і, не виймаючи його з форми, дайте йому злегка охолонути. Потім, провівши по краю форми ножем, переверніть шарлотку на тарілку або піднос і дайте повністю охолонути.
Остиглий пиріг можна, за бажанням, посипати цукровою пудрою.
Наівкусна шарлотка, приготована із замороженою вишнею, неодмінно сподобається любителям ягідних пирогів. Подавайте такий пиріг з чаєм, каву.
Смачних і приємних моментів!