Інгредієнти:
Кефір 2,5% - 1 склянка
Цукор - 1 склянка
Яйце куряче - 2 шт.
Банан - 2 шт.
Розпушувач - 1 ст.л. (без гірки)
Борошно пшеничне - 2 склянки
Калорійність: 208 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Для приготування шарлотки на кефірі з бананом у духовці необхідні наступні інгредієнти. Кефір і яйця повинні бути кімнатної температури, пшеничне борошно - змішане з розпушувачем і просіяне через дрібне сито.
У глибоку миску вбити яйця і додати цукровий пісок. За бажанням можна додати чайну ложку ванільного цукру або ванілін на кінчику ножа, він додасть випічці приємний аромат.
Міксером збити масу до пишного світлого стану. Час збивання буде залежати від потужності вашого помічника, у мене самий звичайний міксер і мені знадобилося 5 хвилин.
Потім влити кефір кімнатної температури і знову перемішати.
В яєчно-кефірну масу ввести підготовлене пшеничне борошно і розпушувач.
За допомогою лопатки перемішати тісто до однорідного стану, щоб не залишилося борошняних грудок. За консистенцією воно має нагадувати густу сметану.
Додати нарізану кубиками м'якоть банана і акуратно перемішати.
Перекласти тісто в жаропрочну форму, застелену пергаментом.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. Готовність пирога перевірити дерев'яною шпажкою. Перекласти його на металеву решітку до повного остигання.
Смачна, ароматна шарлотка з бананом на кефірі готова. Розрізати на порційні шматочки, посипати цукровою пудрою (за бажанням) і подати на стіл з чашечкою чаю або молока.
Приємного апетиту!