Інгредієнти:
Свинина - 300 г
Картопля дрібна - 2 шт.
Цибуля зелена - 2 шт.
Помідор - 1 шт.
Майонез - 3 ст.л.
Сир твердий - 100 г
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 198 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Свинячі відбивні під картопляною шубкою, запечені в духовці, дуже подобаються всім моїм домашнім чоловікам. Відбивні виходять дуже смачними і ситними, але особливо зручно те, що їх можна подавати як самостійну страву. Єдине, потрібно пам'ятати пару речей при приготуванні таких відбивних:
1. Чим товщий шар картоплі, тим довше відбивні готуватимуться.
2. Якщо ви не впевнені в його якості, то клубні краще попередньо відварити близько п'яти хвилин.
У будь-якому випадку, такий обід або вечеря неодмінно порадує своїм смаком всю сім'ю, тому готуйте із задоволенням.
Продукти для приготування свинячих відбивних під шубою в духовці підготуйте за списком. Картопля почистіть, помийте разом з цибулею, помідором і свининою під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками.
Викладіть свинину на роздільну дошку, накрийте її харчовою плівкою, тонко відбийте кухонним спеціальним молотком. Перекладіть відбите м'ясо в форму для запікання, посоліть і поперчите до смаку.
Картопля натріть на великій або дрібній терці, трохи посоліть і поперчите, заправте столовою ложкою улюбленого майонезу, перемішайте.
Викладіть натерту картоплю тонким шаром на м'ясо, посипте її нарізаною дрібно зеленою цибулею.
Далі покладіть нарізаний кружечками помідор, його трохи змажте майонезом.
Посипайте відбивні щедрим шаром натертого твердого сиру.
Накрийте форму харчовою фольгою, відправте свинячі відбивні під шубою в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин.
Потім зніміть фольгу, увімкніть конвекцію або гриль і трохи зарум'яньте сир на відбивних.
Можна подавати як самостійну страву зі свіжим хлібушком.
Приємного.