Інгредієнти:
Цукор - 200 г
Яйця - 5 шт.
Борошно пшеничне - 160 г
Розпушувач - 1 ч.л.
Абрикоси свіжі - 350 г
Калорійність: 195 Ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Як правило, класична шарлотка у нас асоціюється з яблуками, хоча зараз в цей пиріг додають і інші фрукти або ягоди. Пропоную відступити від класики і приготувати шарлотку з абрикосами. Цей смачний пиріг відмінно підійде для сімейного чаювання! Він м'який і дуже ароматний!
Для абрикосової шарлотки необхідно підготувати всі продукти зі списку. Абрикоси потрібно взяти щільні, оскільки м'які при випічці розповзуться зовсім.
У миску розбити 5 яєць і додати до них цукор.
Збити масу вінчиком, поки вона не побіліє і не з'являться бульбашки.
Просіяти в миску борошно з розпушувачем і за допомогою лопатки перемішати тісто методом складання, як для бісквіту.
Тісто виходить рідким. З абрикосів слід видалити кісточку, розламуючи плоди навпіл. Якщо абрикоси великі, то кожну половинку розрізати ще навпіл.
Застелити форму пергаментом і вилити тісто. Викласти абрикоси зверху. Оскільки тісто рідке, абрикоси в ньому потонуть і опустяться на дно.
Духовку розігріти до 180 градусів і випікати шарлотку з абрикосами 40-45 хвилин. Готовність перевірити за допомогою дерев'яної шпажки.
Гостилу шарлотку посипати цукровою пудрою. Якщо хочете, щоб фрукти були зверху, то пиріг можна перевернути, і тоді вже посипати шарлотку пудрою. Нарізати на шматочки і подавати до чаю, кави.
Приємного апетиту!