Інгредієнти:
Борошно вищий сорт - 1 склянка
Цукор - 0,5 склянки
Яйце куряче 1 категорії - 5 шт.
Диня - 150 г
Сіль - тріска
Пудра цукрова - 1 ст.л.
Калорійність: 200 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Шарлотка з динею - випічка, яка повинна сподобатися всім вашим рідним, особливо до чашки чаю або кави. З динею ця випічка виходить особливо ніжною, соковитою, ароматною і неймовірно смачною. Притому що, крім невеликого шматочка дині, вам знадобляться тільки борошно, цукор і яйця. Готувати Шарлотку з динею досить просто і швидко, головне - слідувати рецепту.
Для приготування Шарлотки з динею в духовці візьміть продукти за списком, яйця повинні бути кімнатної температури.
Жовтки відокремити від білків.
Білки збити з тріскою солі в міцну піну.
Жовтки збити з цукром до білої піни, кристали цукру повинні повністю розчинитися.
Додати склянку просіяного борошна.
Акуратно перемішати масу вінчиком.
Потроху додавати збиті білки і акуратно перемішувати тісто силіконовою лопаткою зверху вниз. Намагайтеся не зруйнувати повітряні бульбашки білків.
Диню почистити, нарізати невеликими шматочками, присипати борошном.
Більшу частину тесту вилити у форму для запікання, викласти диню.
Вилити тісто, що згори залишилося, розрівняти лопаткою. У цьому випадку деякі шматочки дині після випічки буде видно на поверхні шарлотки. Форму потрібно змастити олією або вистелити папером для випічки.
Випікати при 180 градусах в режимі "випічка" "без конвекції 40-50 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою. Після приготування двері духовки трохи привідкрити, але пиріг з духовки не діставати, щоб не опав від перепаду температури. Тримати пиріг у духовці ще хвилин 10, потім дати пирогу охолонути, дістати з форми, посипати цукровою пудрою. У мене цукрова пудра - з корицею.
Шарлотка з динею готова.
Приємного.